Новое на сайте

История создания суши

Категория: Другие советы
Создано 02.02.2018

Архивные данные истории хранят в своих уголках множество диетических рецептов, каждый из которых обладает определенным возрастом. Рецепт приготовления суши дошел до наших дней, зародившись в Юго-Восточной Азии, плавно переместившись с течением времени в Китай. Окончательно рецепт обосновался в Японии. Возможно, это связано с продуктивной базой морских продуктов в этой стране. Она окружена водами мирового океана. sushi


Как родился рецепт

До наших дней дошел рецепт блюда, который получил свое продолжение и распространение в Китае. Особенностью этого блюда было то, что рыба мариновалась в естественных условиях. Очищенный продукт пересыпали солью и укладывали в бочки. Для активного выделения соков просоленного продукта, сверху ставили груз. В собственном соку рыба находилась до двух недель. Затем из полуфабриката готовили суши. Блюдо имело специфический запах, поэтому к приему такой пищи готовы были не все. В ресторанном меню Китая конечный продукт называется «Нарэдзуси».
Продолжение рецептурной традиции Японией

При соединении блюда с Японской диетической кухней произошли некоторые рецептурные изменения. Повара добавили к рыбе ряд морских продуктов, овощей и вареный рис. В дальнейшем, приготовление блюда прошло ряд дополнительных изменений. Рыбу для блюда перестали мариновать. Добавляя в блюдо сырой продукт, владельцы ресторанов стали экономить время, а вкусовой результат понравился потребителям. К тому же, суши не потеряло своих полезных диетических качеств.
Искусство приготовления блюда

Любой рецепт, особенно принадлежащий к зарождению в древности, приобретает свой стиль и манеры приготовления. Суши имеет свою стилистику:

• Кансаи;

• Эдо.

Стиль кансаи в своей рецептурной основе содержит рис и свежую океаническую рыбу. Эдо состоит из рыбы и морских продуктов. Такое раздвоение увеличивает ассортимент на суши и рулеты.

В наши дни, блюдо пользуется большой популярностью, пришедшей из древности, в странах Европы, России, Японии, Китае и Средней Азии. Успех приготовления блюда заключается в рецепте, проверенном временем. Профессиональные повара постоянно успешно экспериментируют, делая очень вкусные суши, доставка по спб.

Эти статьи прочли?

Мало денег?

Мало денег?

18-07-2014

Мы сталкиваемся с рутинной обыденностью нехватки денежных средств. Всякий раз, строя грандиозные планы, сетуем...

Плохая кредитная история: есть ли выход?

Плохая кредитная история: есть ли выход?

01-09-2013

Всем известно, что долги следует отдавать своевременно. Особенно, если речь идет о банковском займе....

Досрочное и плановое завершение лизинговых отношений

Досрочное и плановое завершение лизинговых отношений

17-05-2013

Как и любая другая форма договорных отношений, договор о предоставлении лизинга может быть расторгнут...

Зачем нужен налоговый юрист?

Зачем нужен налоговый юрист?

25-05-2014

В наше время сочетание слов « налоговая инспекция» скорее всего вызовет у большинства наших...

Copyright © 2013. Копирование запрещено.

Кредитный портал MaxCredit - узнайте о кредитовании от профессионалов своего дела. Мы всегда следим за качеством публикуемых материалов.

Яндекс цитирования